手作り・ボージョレ・ヌーヴォー
を、毎年お願いしている インポーターの太田さんが
９月末に 渡仏・ボージョレの情報を送って下さいました、 以下レポートを送ります。
『 ボージョレはなんと恵まれたワインの産地でだろうか。２００６年も天候に恵まれ
一言でフランス語で 「TRES FIN トレ・ファン(品位がとてもある）」と表現できる
優れた香味の年に成りそう。
太りすぎず、痩せすぎず、均衡がとれた味わいがある アルコール度は１２％で 補糖をして
アルコールを上げる必要は全くないほどの 優秀な年だと思われる
最優秀年の２００５年産に近い性格があり、 柔軟なタンニン、優雅な口当たりで
親しみに溢れています、 恐らく多くの人々が 生ガキや シチューなどと
共に楽しめ、何本でも飲みたくなるだろうと期待できる。
ジュイヤール・ヴォルコヴィッキ（長女のご主人）では 収穫が９月１３日から開始された
ネゴシャン系の収穫は９月４日（月）からなので 葡萄の成熟度がより充実していると
考えられる、というのは ７月は猛暑続きだったが ８月になると最高気温が
１８〜２５℃と低下 曇りと雨の日が繰り返される日々が多かった
今年は不作かと 心配されたが、
９月にはいると 晴天の日々が連続、ブドウの成熟が順調に成った
そこで、ジュイヤール家は、一週間遅らせて ブドウの質の向上を計った
２８℃前後の気温で ９月２１日（木）に 素晴らしい収穫を終わらせることが出来た
なお、ヌーヴオーが １ｈにつき ６０ｈｌ
今年もたくさんのヌーヴォーが出荷出来るでしょう お楽しみ下さい。 』
と、レポートを頂き 今月の第3木曜日の
１６日が待ち遠しいですね。ご予約 お待ちしております。
PS. １６日からの解禁とに合わせて 気仙沼の牡蛎も お目見えします お楽しみに
2006年のボジョレー・ヌーボーについてですが、９月１３日から２１日まで
葡萄の収穫を行いました。
今年は天候のお陰で、葡萄の状況もとてもよく、質の高い葡萄が収穫
できました。
今年は７月がとても暑く、そして８月は涼しい日が多かったですが、
2006年のボジョレー・ヌーボーの質には特に大きな影響もなく、
2006年の最初のキュベは ２００５年のものよりフルーティになりそうです。
あと何週間かすれば、もっと詳しい情報が提供できると思います。
情報が入り次第、またご連絡します。
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間近に迫る！ボジョレー地方の収穫 8/30 収穫間近のボジョレーだが、ご想像の通り、ワイナリーは収穫と同時に繁忙期に突入する。 ２００５年から２００６年にかけてボジョレーの売上は安定し、 参考サイト：Ｖｉｔｉｓｐｈｅｒｅ |
猛暑の７月が過ぎ、８月は気まぐれな天候に・・・。
| *７月の猛暑 ７月は存在する気象記録の中で、もっとも暑い７月でした。毎日の平均気温は過去の記録を更新しました。とりわけ注目すべきは、この猛暑の期間が長かったことです。暑さの波が２度発生し、それが３週間続きました。 葡萄畑への影響は２００３年８月の猛暑とはまったく異なっています。実際、畑は水不足に苦しんではおらず、土壌には水分の蓄えが十分にあったため、木々はどんどん成長し、葉はとても青々と茂っています。しかし、一部の畑の畝では強い日差しにさらされた影響で、そこに実っていた果実は日照と熱に悩まされました。非常に暑かったこの期間に、葡萄は急速に色づき始めたため収穫がとても早まるのではないかと予想していました。しかし８月に入ると様子が変わりました。 *降雨と涼しかった８月 ８月の３週間は、気温は低いが湿度が高くなりました。気温は約２０度で、強い日照の恐れもなくなり、さらに乾燥の心配を忘れさせる降雨もありました。幸運なことに、７月からは雷雨にみまわれることもありませんでした。８月２０日以降良い天気が続き、風が吹いて乾燥しています。この時期としては大変涼しいといえます。 *衛生面はパーフェクト 葡萄畑の状態はとても良好です。葉はたくさん茂り、青々としています。また病気も全くありません。 果実の大きさは平均より大きいくらいです。腐敗などが発生していないか念入りに畑をまわり、チェックしています。成熟はゆっくりとすすんでおり、酸味は2005年より低いが、例年より高そうです。現在は湿度も気温も高くなく、ここちよい風の吹く良い天候が続くことを期待しながら、果実が完璧に成熟するのを待っています。 *収穫は９月１０日頃 収穫開始の公示は９月８日頃になるはずです。多くの畑では９月１５日頃から収穫が始まるでしょう。これはここ１０年では平均的で、昨年よりは少し遅めです。葡萄の実の重さ、果汁の多さからして収穫量は豊富になると見込んでいます。モメサンでは収穫量を抑えるため、厳しく選別を行います。これから収穫までの天候が２００６年ヴィンテージの出来を決めることになると思います。 |
厳しい冬と雨が多く湿度の高い春が過ぎた後、今年の収穫にとても期待を抱かせる初夏の到来となりました。
| *1947年以来、最も暑い7月
7月の初めから猛暑となり、これによってブドウの成長が急速に早まりました。ブドウ畑は衛生的に完璧な状態で、またボジョレの花崗岩質土壌には十分な水分の蓄えもあります。収穫の早い畑では9月5日頃から始まると予想しています。 *ぶどうの生育はゆっくりと始まる つぼみが出来始めたのはそれでも遅く、5月の終わり頃でした。春の間、気温はとりわけ低く、花の発育もここ10年と比べると遅れ気味で、収穫が遅れることを予想していました。 *均一的な開花 開花の期間はとても短かったので、収穫時の成熟度合いは均一で区画ごと一様となることが予測されます。今年の果実は結構な大きさで、2005年よりも実が丸々としています。 *収穫量は平均か、やや少なめ 葡萄の収穫量は平均的ではあるが、2004年よりはるかに少なくなるでしょう。それでも量が多いので、厳しくグリーンハーベストを行っています。 また局地的ではありますが、繰り返し降る雹が、生産量を少なくさせることにつながります 畝の間に草を植えた葡萄畑では、収量が制限されるすばらしい要因となっています。 *収穫量は減少 ボジョレの生産者は、高い品質を維持するため、ヘクタールあたりの収量を制限することにみな賛同しています。 ワインの収穫量は秀逸だった２００５年より少なくなるでしょう。収穫量を抑えて、市場で求められている高品質のワインを生産できると確信しています。よって今年のボジョレヌーヴォの相場は堅調に推移することは間違いないでしょう。 *1976年ヴィンテージ ? 私たちは、今年の出来に大変期待しています。夏の間中暑さが続いて世紀末と呼ばれた1976年のようです。ワインの出来を予想するのはまだ早すぎるので、今のところは2005年のようなすばらしいワインをまたつくることだけを楽しみにしています。 |
バランスを持ったボジョレーヌーヴォーが仕上がる』という情報が入ってきております。
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ぶどう畑の状況：ボージョレー、収穫公示は8月25日ごろ
（ボージョレーワイン委員会）
Vendanges dans le Beaujolais (Inter Beaujolais)
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7月は、平均気温が例年を3度から5度上回る猛暑で2003年を思い起こさせる。
この暑さのため、2006年は早熟で、8月初旬がこのまま暑く乾燥していれば、
収穫公示は8月25日前後とみられる。
この場合、8月25日前に収穫が始まったのは1893年と2003年だけで、このこと
からも2006年が桁外れの年だと予想される。2003年の収穫公示は、かつてない
ほど早く8月14日であった。
収穫量は2003年より多く、80万hlと予想されるが、例年よりは40%少なく、そ
の分、品質が良いことの証でもある。暑さと日照に恵まれている。さらに、6
月初めからの平均気温の総和は2003年に近いものの、夜間は概して涼しい。こ
のため、フェノール類がよく成熟することが可能となっている。
現時点でのぶどう畑の衛生状態も良好である。
（ボージョレーワイン委員会 8月3日付けプレスリリース）
