
2025/07/26
1)　２０２２年　サンセール　　　　　　　ロワール地方　　　　　　　　　デュ・ノゼ	サンセールの北端に位置する村で1973年から家族経営でワインづくりを続ける　ドメーヌ・デュ・ノゼ。毎年ぶれないスタイルで、「サンセールってこれだよね」的おいしさを楽しませてくれるノゼのサンセール。グラスに注いだ途端にふわりと広がる白い花、洋梨、青リンゴ、ミントそのほかフレッシュハーブ・・・。口に含むとそんなフレッシュハーブをアクセントに絞り立てグレープフルーツとまだちょっとカリッとした白桃の瑞々しさ、そして極めて上質で研ぎ澄まされた酸が心地よく余韻を引き締めますジメジメ不快な梅雨の鬱陶しさを飛び越えて、真夏の草原を吹き抜ける風を感じる（？）爽快な一本、おすすめです
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2)　2013年　　ゲブルットラミナー　　　　　フランスア　ルザス地方　　　　ドメーヌ　シャルルメフレイ	アルザスの北から13番目のグラン・クリュ”フランクシュタイン”を産する小さな村ダンハッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営のドメーヌです。花崗岩を多く含む土壌構成で、日当たりも良く恵まれた条件を持っています。 1997年より有機栽培を始め、現在はデメテールよりビオディナミの認定とビオロジックのAB認定も取得しております。植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られたプレパラシオンを使用しております。
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３＊ワイン名：レ・カデ　赤＊原産国／地方：フランス／ボルドー地方＊原産地呼称：コート・ド・ブール＊ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロー＊平均樹齢：23年＊収量：35hl/ha ＊生産本数：4,500～8,000本	＊コメント：しなやかでふくよかなモダン・ボルドー・スタイルのカベルネ・ブレンド。スグリとチェリーの口いっぱいに広がる熟れたフレーヴァーが上質なタンニンに縁取られている。ベリー、カシス、スミレが弾けるブーケ。そこにメルローが優雅さとチャーミングさを加え、生き生きとした酸と華やかなベリーの味わいがさらに増していく。自然の力を尊重したビオロジックとビオディナミに則りブドウを栽培する。醸造はなるべく手を掛けず、可能な限りシンプルに。暑さ寒さにあえぎながら自由を与えられたブドウはテロワールを表現した、グルメで洗練されたワインを生む。キュヴェゾン25日。最低10 ヶ月間アンフォラ熟成。 2019年からは亜硫酸塩 SO2フリーで、100%ナチュラルワイン。
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4)キュヴェ・オー（コート・ド・ブール）　赤　 Cuvee O AOC Cotes de Bourg, Rouge ＊原産国／地方：フランス／ボルドー地方＊原産地呼称：コート・ド・ブール＊ブドウ品種：カベルネ・フラン100% ＊収量：35hl/ha ＊生産本数：1,200本単一区画、アンフォラ熟成、SO2フリー	コメント：シルクのような口当たり。緻密でエレガントなタンニン。テロワールのフィネスと、ピュアなカベルネ・フランを最大限に表現した、ドメーヌの最高級キュヴェ。15～17度でサービス。 10～15年の熟成ポテンシャル。「清涼感のある率直な香り。プラム、スミレ、シャクヤク、洗練された植物のノートが、カベルネ・フランを想起させる。口当たりは、クリスピーでフレッシュ、味覚をそそるジューシーさ。」＊ラベルについて：女性のしなやかな曲線がスケッチされたラベルは、1955年にドゥ・マゴ賞を受賞したフランスの作家ポーリーヌ・レアージュ（Pauline Réage）の『O嬢の物語』にインスパイアされたもの。
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5) シャトー・デュ・セードルエクストラ・リーブル品種マルベック90%、メルロー5% タナ5% 生産年 2022年醸造熟成:オーク樽で12ヶ月間	タンニン豊富なマルベックの特徴を生かしたSO2無添加ワインですがまるで巨峰を皮ごと丸かじりしたような豊潤でジューシーな味わい。口当たりは非常にジューシーでしなやか。コクのある果実味がしっとりと喉奥を潤すように流れていきます。薄口でもなく、独特の酸やタンニンもなく、いわゆるヴァン・ナチュール系統のワインとは違った魅力にあふれるワインです。時間の経過と共に、マルベックらしい皮革や土のような魅惑的雰囲気もしっかりと表れ始め、長い余韻を堪能できます。 ※SO2はワイン醸造の過程で自然発生するため、　　無添加でも含有量ゼロではございません。
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6)エクストラ・リーブル　シャトー・デュ・セードル　赤 Cahors Extra Libre Chateau du Cedre AOC, 　カオール　エクストラ・リーブル 2020年＊原産国／地方：フランス／南西地方＊原産地呼称：AOC カオール＊ブドウ品種：マルベック100%、＊収量：1ヘクタールあたり38ヘクトリットル	＊味わいのコメント：非常に上品な黒に近い深いバイオレットの色調。ブラックフルーツと新鮮なレッドフルーツが詰め込まれた香りが開く。味わいは見事な穏やかさを持つ果実に丸みと繊細さが加わる。魅了的な張りのあるこなれたタンニンが心地よい。香りは黒果実とスパイス。ミントやグリーンペッパーなど、植物性の香りもあります。口に含めると洗練された果実の味わいが広がり、タンニンはそこまで強くなく、落ち着いている。そのため、新鮮でなめらか、そして飲みやすいジュースを飲んでいるような印象があります。
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