今日のお知らせは　セラー片付けが　まだまだ済んでいないセラーの中で
思ったのが　　飲み頃な　シャンボール・ミュジニーが沢山有るなーです
10年以上前のピノノアールの中でもシャンボール・ミュジニーならと、
在庫の沢山有る物を　ピックアッブしていたら　ドメーヌ・エルベ・シゴーの
お父さんが造っていたワインと　娘と共同で造り出したワインとかを並べていたら
エチケットに書いてある事が違うのとが有りまして
　同じ畑でも　2002年と2011年の畑では　V.Vが付いたりして
古樹扱いに　成っているなんて　眺めていたら　是非ワイン会がしたくなりまして
今日の、お知らせに成りました。　

　　　題してシャンボール・ミュジニーの会
シャンパーニュと　白ワインは、ボトルから次いで行きますが　
シャンボール・ミュウジニーは、古酒に成るのでボトルの上下で味が変わると
不公平に成るといけないので　直前に軽くデキャンタージュをして120CCずつ
グラスに次ぎ分けてサーブさせて頂きます　に、よって追加なしの次ぎきりで
お願いいたします。

1，アンリオ・ブリュット・スーヴェラン
    シャルドネとピノノアールの混乗で旨みを優先しています
2、レ・フルール　デュ　ラック 
　初夏に楽しむ白ワインとしてCHラクランジェの白ワインを
　　　3～6，はシャンボール・ミュウジニーです
3，2002年　シャンボール・ミュジニー
　　1er CRU レ サンティエ
　　ドメーヌ・エルベ・シゴー
4．2005年　シャンボール・ミュジニー
　　1er CRUレ シャトロ
　　ドメーヌ・アンヌェ エルベ シゴー
5，2011年　シャンボール・ミュジニー
　　1er CRU レ サンティエ  V,V
　　ドメーヌ・アンヌェ エルベ シゴー
6，2011年　シャンボール・ミュジニー
　　1er CRU  レ ザムルーズ
　　ドメーヌ・ロベール・グロフィエ  

開催日は　2022年　6月25日土曜日　18時～
会費は　旬のお料理 Bコース付き　¥25000
定員　１２名  　12本の予定です
予約電話　03－6452－5111　18日・18時から受け付けます

予約後のキャンセルは　22日迄と　させて頂きます
　その日以後のキャンセルは　全額申し受けます

    　ビストロ・ボルドー