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ミュスカデ ｼｭ-ﾙﾘ-VV ロワール地方 ﾗｺﾞﾃｨｴｰﾙﾞ 2023年 ￥５９００
ミュスカデは、フランス・ロワールの中でも最も海側に位置するワイン。、地元の人々は海の幸をミュスカデと共に楽しみ
、ミュスカデは 「海のワイン」 とも呼ばれるようになり。 このミュスカデは、 強すぎず弱 すぎない絶妙なバラン＋スの酸味に、豊富なミネラル分が溶け込んでいて、
魚介類との素晴らしい相性を発揮してくれます。 1ercru の特別ワインです |
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クロ・レ･ランパール ﾎﾞﾙﾄﾞｰの左岸の グラーブ ２０１９年 ￥５９００
品種はセミヨン70% ソーヴィニョン・ブラン30%と、AC14％ 400Lのフレンチオーク樽で発酵 週一バトナージュながら
シュルリー熟成。 味わいのコメントとしては、洋梨、アーモンド、ハチミツのアロマが豊かに広がる 滑らかな味わいで、樽香が漂う 後味はフレッシュでの余韻が長く続く 白身魚・豚肉・熟成したチーズ などと抜群の相性 お薦め |
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サンセール ロワール地方 ﾃﾞｭ･ﾉｾﾞ 2022年 ￥79００
エレーヌ夫人は ラ ロマネ コンティのヴィレーヌ氏の妹で、彼は甥にあたります ヴィレーヌの妹夫婦が1971年に設立した
ドメーヌ。現当主は長男のシリル ド ブノワ(次男ピエールはブーズロンのドメーヌ ド ヴィレーヌを運営 生産量の約90%が輸出されています。★手摘み収穫。長く、ゆっくりと圧搾を行うことで厚み、アロマ、果実味を最大限に引き出しています。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成させます。白い花や柑橘果実にハーブのニュアンスの繊細な香り。いきいきとした
果実とエレガントな酸、ほのかな塩味が調和。繊細ながら骨格があるエレガントなワイン。 。これぞビオです |
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マコン フュイッセ ﾚ･ｼｬｲｭ ドメーヌ・バロー 2023年 ￥８９００
フレッシュで生き生きとした柑橘系のアロマ。酸味のバランスもよく、溌剌とした味わい。
フルーティでしなやかな味わいのワインに仕上がっています 熟成に必要な時間がかかる
パローですが このマコン・シャントレだけはすぐに楽しめる早飲みタイプの白ワインです。 |
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ミッシェル・リンチ ボメドー 赤 2020年 ￥５３００
ランシュバージユのオーナーが ボルドーの高品質な造りが特徴のボルドーワインを作り始めました
輸入元が変わったりしましたが 造る法は ジャン･ミッシェルカーズが運営しています
気軽に楽しめる美味しい 当店のボルドーハウスワインです |
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レ ゼスキュ－ル ｶｵｰﾙ ﾏｽﾃﾞﾙﾍﾟﾘｴ 2020年 ￥５３００
チェリー、カシスなどのフレッシュな赤黒系果実や複雑なスパイスのアロマ、リコリスのニュアンス。桑の実のような
少し酸を連想させる実味とタンニンが絶妙に調和している。優しい口当たりのワイン 化学肥料は一切使用せず、
天然酵母でゆっくり抽出するため長めの発酵（30日間）を行います。SO2の使用は極力抑え、
品種や区画によって、コンクリートタンク、小樽、大樽を使い分けています |
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シャトー・ラ・フォン・デュ・ベルジェ 赤 オー・メドック 2014年 ￥６７００
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルド ポイヤックから5キロ離れたサン・ソヴールで始めた
シャトー 味わい：紫がかった暗い赤。ブラック・チェリー、焼きの軽い樽、ヴァニラ、革の香り。甘い果実の丸みがある
口中は重みがありシルキー。フィニッシュは心地よいタンニンが感じられる。ストラクチャーとのバランスが取れている。 |
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メルキュレ ｺｰﾄｼｬﾛﾈｰｽﾞ 2015年 ￥１２０００
フランス東部ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区北部にあるワイン産地。この村は同地区の中心であり代表格で、
ここの赤ワインの色調は、深みのある濃いルビー色で、キイチゴ、イチゴ、チェリーなどの香りを彷彿とさせる。
熟成を経ると 森の下草、タバコ、カカオなどのアロマが現れる。フルボディで、リッチかつフルーティな味わいである。
逞しい骨格の熟成向きワインで、若いうちはタンニンが硬いミネラルを感じることもあるが、
11年の瓶熟成によってまろやかで厚みのある味わいとなる。
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シャトー メイネイ ｻﾝﾃｽﾃﾌ 2013年 ￥１5０００
シャトー メイネイ 2013 AOCサン テステフ 飲み頃13年熟成作品 ブーケの中にトリュフのニュアンスが少し感じられるのは、おそらく下土が青い泥灰土(ペトリュスのように)であることと関連があるのであろう。
近年のヴィンテージでは、どれもメドックで格付されていないクリュの中では、最高の5本の1つでお勧め。」と絶賛！パーカー氏いわく「プルーンやトリュフの芳香は、ドック唯一の青い粘土土壌＝
あのペトリュスと同じ土壌のおかげである」と大注目！
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シャンボール・ミュジニー ﾌﾞｼｬｰﾙ 2015年 ￥１8９００
美しくエレガントで繊細な味わいから、「女性的なワイン」と表現される逸品。赤い果実の香りと滑らかで多層的な味わいが優雅に広がる、極上のピノ・ノワールの聖地とも呼ばれ、数々の偉大なワインが誕生している、ブシャールは、この地の
中でも、最も繊細なテロワールを持つ畑でブドウを栽培しています。この上質なブドウから造られるシャンボール・ミュジニーは、非常にエレガントでありながら、バランス感にも優れているとして、世界的に高く評価されています。 |
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シャトー・サミオン ラランド・ポムロル 2015年 ￥１４２００
世界最高の醸造家が造る希少ボルドー 知る人ぞ知るプライヴェート・ペトリュス 、ペトリュスの畑に最も近い
AOCポムロールのすぐ北に位置しています ペトリュスに深く関わって魅惑的なガーネットの色調、チェリーなどの
赤い果実のアロマにスミレ 芍薬などのブーケが重なります。口当たりはきめ細やかで、メルローら滑らかな
果実味とフレッシュな酸が心地よく調和し 親しみやすい豊かさと な気品を備えた見事な味わいです |
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ボーヌ･グレーブ ﾗﾝﾌｧﾝ ｼﾞｪｽﾞｭ １er ﾌﾞｼｬｰﾙ 2009年 ￥３９０００
ブシャールのフラッグシップワイン 豊かな果実としなやかな口当たりが楽しめます 糖度もも高く種も軸も完璧に熟し
シルキーに仕上がりました 暑く乾燥した７月にはブドウが焼けないか懸案されましたが ８－９月に適度に雨が降り果実は引き締まり凝縮して完璧な年の出来に仕上がりました ブドウの健康状態も完璧に近いものだったので選果のスタッフも６０名を２０名で対応できた程です ボーヌを代表する１級畑グレーブの中でも最良とされる地区。
うっとりする可憐な色合いながら妖艶な香り 魔性のピノ・リアール・ １７年前をお楽しみ下さい |
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