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アンリオ ﾌﾞﾘｭﾄ･ｽｰｳﾞﾗﾝ ＮＶ 年 ｼｬﾝﾊﾟｰﾆ \１３０００
スーヴェランはアンリオの顔です。セラーマスターのローラン・フレネさんが言う通り、同じ価格帯の他のシャンパーニュ
とは 格が違う ブリュット・スーヴェラン。 『至高（スーヴェラン』の名前通りハレの日を飾る1本です。
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ミュスカデ ｼｭ-ﾙﾘ-VV ロワール地方 ﾗｺﾞﾃｨｴｰﾙﾞ 2020年 ￥５０００
ミュスカデは、フランス・ロワールの中でも最も海側に位置するワイン。大西洋に面して魚介類が豊富に水揚げ
されてきた地域であり、地元の人々は海の幸をミュスカデと共に楽しみ、ミュスカデは 「海のcワイン」 とも呼ばれる
ようになり。 このミュスカデは、 強すぎず弱 すぎない絶妙なバランスの酸味に、豊富なミネラル分が溶け込んでいて、
魚介類との素晴らしい相性を発揮してくれます。 1ercru の特別ワインです |
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ギガル・ロゼ ｺｰﾄﾃﾞﾛｰﾇ ２０２０年 ￥４７００
コートロティに君臨する 北部ローヌの名手ギガル こちらは美しい色合いと華やかなアロマが魅力の辛口ロゼ
黒ブドウの皮から色素を抽出する手法で仕立てられ エレガントな香りが漂います。お料理とのマノアージュが
堪能出来る万能タイプです ギガルが仕立てる上質なロゼワインを お楽しみ下さい。 |
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マドンヌ・ブラン ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方 ﾄﾞﾒｰﾇﾄﾞﾗ･ﾏﾄﾞﾝﾇ 2020年 ￥５３００
明るいイエロー・グリーン。白い果実や白い花、スミレの花を思わせる心地良く上品なアロマが香ります。味わいは
非常に円やかで複 雑味があり、アプリコットや洋梨を思わせる果実味にスパイシーな後味が広がります。
5 年かそれ以上の熟成期間を置くことでワインの持つ見事な 複雑味がその本領を発揮します。 |
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シャトー・レ・ランバール ﾎﾞﾙﾄﾞｰ左岸・グラーブ地区 2019年 ￥５８００
品種：セミヨン 70％ ソーヴィニヨン・ブラン 30％ アルコール：14％ 畑：：手摘みで収穫し厳しく選別。
フレンチオークとアカシア材の樽で発酵。週に 1 度バトナージュしながらシュールリー熟成。
味わいは、洋ナシ、アーモンド、ハチミツのアロマが豊かに広がる。濃厚かつ滑らかな味わいで、仄かな樽香が漂う。
後味はフ レッシュで長い余韻が続く。生き生きとしたフレッシュな爽快感を湛えながらも 芳醇な味わいが口中を満たす |
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サン・ロマン ボ－ヌ ブシャール 2017年 ￥９５００
もし今からブルゴーニュのコートドールに畑を買って、上質を白ワインを造りたいなら このサンロマンがお勧めかも
しれません。 南北に縦長に伸びる ブルゴーニュの黄金の丘の中で 一際西にはみ出ている産地 ムルソーから
西に、オークセイ・デュレス、その更に西にある村がサンロマンです。 有名なコルトンの丘よりも高台に有り
一番冷涼な地域でもあります。土壌は活性石灰岩含有量が多い シャルドネ向きの酸とミネラルを与えます。 |
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リースリング ｱｲｼｭﾍﾞﾙｸﾞ グランクリュ ｳﾙﾌﾍﾞﾙｼﾞｭ ２０20年 ￥９５００
艶のある黄金色 リースリング特有のライムやミント、 ユーカリを思わせるアロマがあり しっかりした
骨格があり バランスのとれた味わい、アルザス伝統のシュークルートや新鮮な魚貝料理にも良く合います
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カルム ティント・レゼルヴァ ボルトガル ２０１4年 ￥5６００
特徴の異なる4種類のぶどうをブレンド、 タンニンがしっかりした、ティンタ・ロリスに対し、
ティンタ・フランシスカは丸みを帯びた印象。トゥーリガ・フランカは花のようなニュアンスとソフトなタンニン。
トゥーリガ・ナショナルはブラックベリーや野生のベリーのアロマ、フレッシュでフローラルなニュアンスが特徴です
これらが織りなすハーモニーが カルムの赤ワインの特徴です |
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エイタ・ルージュ ﾌﾗﾝｽ南西地方 ２０１６年 ￥７４００
ﾀﾅ34% CS34% ML25% pv8%から造られている ダグノーからも教えを頂いていた こくの有る美味しいワイン
深い赤色のローブ。良く熟したレッド・フルーツやブラック・フルーツのノートとともにチェリーやスグリ、木イチゴ、香辛料などの
非常に凝縮した香りを備えている。 フルーティでまろやかで、豊満なグルメな味わい。 口中のタンニンはとても上品で、
ワインに必要なストラクチャーが備わっている。偉大なものを全て兼ね備えたワイン。 |
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マルキ･ド・モン マルゴー村 ２０１7年 ￥７６００
品種ＣＳ52％ ＭＬ４８％ 収穫後ワイナリーで丹念に葡萄を選別してから低温発酵させた後 フレンチオークの樽で
12ヶ月熟成 。 このワインは美しいルビー色をしていて 赤果実やラズベリー等のアロマを感じさせます。味わいは、いきいきとして心地よく、丸みのあるフルボディで 引き締まったタンニンが感じます 酒齢の若い家から楽しめます |
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サヴィニレ･ボーヌ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾙﾌﾞﾙｲﾕ 2015年 ￥１０５００
オーク樽で14ヶ月熟成 そのうち25%が新樽です 澱の上で無熟成し、7月にすまします 天然のマロラティック発酵
セラーで軽い濾過をして ボトリング 11月から1ｹ月を掛けて ドメーヌでボトリングが おこなわれます
味わいは、鮮やかな赤い果実 ラズベリー等で とろけるような繊細なタンニン 素晴らしい余韻が楽しめます
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ラス・ティナダス ｽﾍﾟｲﾝ･ラマンチャ ベェルム 2016年 ￥１２０００
ヴェルエムは2005年に設立された 新進気鋭のワイナリーです ベカシシリアのﾏﾘｱﾉ･ｶﾞﾙｼｱの元で赤ワインの
醸造を学びました ロペス・モンテロ家が 恵まれた土地に限りない愛情を注ぎ この土地の 素晴らしさを
100％活かしたいと言う考えは 自然と、有機農法にたどり着きました 手摘みされたブドウはプレスせず
全てフリーラン果汁を使って贅沢に造られています。 ビオビオしない美味しいワインです。品種はセンシベルです |
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ｼｬﾄｰコーデ・サンジュリアン ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭｸﾗｯｾ 2００３年 ￥１２０００
サンテミリオンの町のほぼ近くに位置しており シャトー名はフランス革命時代の政治家 エリーゴーテに由来しており
２００５年から『シャトーゴーテ』に改名しました。 粘土質石灰質土壌の畑で、メルロとカベルネフランから造っています
しっかりと熟したメルローの果実実にガルネフランの 涼やかさが加わり バランスのとれた味わいです
２０年の熟成を経て円熟した味わいとなっており、飲み頃となっております。 お薦めです |
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レ･フィエフ･ド・ラグランジェ サンジュリアン 2014年 ￥１２０００
サントリーが所有しているシャトーラグランジェのセカンドラベル。 ファーストの味わいにはおよばないものの、
この地の物らしい、バランスの良さと上品さを持っています。 南国のフルーツや黒い果実のアロマ
さすが、ラグランジェのセカンド!! しっかりあるタンニンに包まれた果実感が飲み良い１本。 |
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